Carlos Cotta

O Brasil, pela sua imensidão territorial, pelas diferentes formas de colonização, pelas influências provocadas pela colonização, construiu uma cultura, tanto artística, culinária ou comportamental das mais ricas e admiráveis. Em uma destas influências, temos uma que originou da forma miserável como um dos pilares desta colonização, eram tratados por seus proprietários. Nascida através das sobras, dos piores pedaços do porco, a feijoada é símbolo de uma raça que merece toda a nossa deferência, a raça negra. Os Africanos, tratados como animais no período colonial, deu uma pitada das mais belas na construção da raça brasileira, da sua cultura, artes e culinárias. Seus gingados e trejeitos, fez nascer um povo moleque e solicito. Das enormes senzalas, em São Paulo, Minas, Rio de Janeiro, Baía e Pernambuco, floresceram mulatos e mulatas, sambistas, capoeiristas, filhos de xangô ou oxum, todos verdadeiramente de sangue africanos. A feijoada, culinária apreciada por mineiros e cari

Os caminhos que percorremos em busca da liberdade, do amor, da justiça, paça necessariamente pelos caminhos percorrido pelas entranhas de onde viemos. Seja nos seios de onde fomos gerados, seja nas ruas da terra onde nascemos. Tenho o prazer e a satisfação de ter nascido, crescido, pisado cada centimetro dos chãos de meu Sem Peixe. Trago-o no peito como coisa única em minha vida. Como trago cada um dos que dela fizeram parte comigo. Sem Peixe, entre suas montanhas, corre o símbolo da liberdade dos mineiros. Acesse o site de minha terra. http://www.sempeixe.com/